干香菇粉的危害是如果一次性吃的过多,有可能会出现腹胀的情况。香菇中含有较多的脂肪酸和亚油酸,不仅能够帮助降低血脂,还有助于降低血液中的胆固醇,有抑制动脉血栓形成的作用。平时在烹饪菜肴的时候,适当的加入一些干香菇粉,能够起到提升鲜味的作用,吃菜肴吃起来更加美味。