心脏病人和高血压病人尽量不要吃过多的菜籽油,因为菜籽油中含油较多的介酸,患有心脏病的人多数会有一些心血管功能不正常的情况,如果食用过多的菜籽油,可能会增加心血管的负担,不利于心脏健康。菜籽油有润燥杀虫和消肿毒的作用,还有软化血管和延缓衰老的效果,比较适合胆固醇高的人吃。