干炒蚕豆具有利湿化滞的功效,通常可以用来治疗肾脏水肿等症状,要在医生的指导下合理用药,同时还具有健脾和收敛医疮的作用。蚕豆里面含有很多的维生素、胡萝卜素等成分,热量的含量是比较低的,因此还适用于想要减肥、高血脂等人群使用,在日常生活中要养成规律的作息习惯。