炒熟花生的功效是延缓衰老,同时也可以促进生长发育,能够提高大脑的记忆力,使脑细胞的更好发育。花生里边还有很多的儿茶碱,能够提供所需要的氨基酸,防止皮肤出现老化。花生里边含有很多的脂肪油可以起到润肺止咳的效果,适合久咳气喘和痰中带血的人群服用。