牛油果含卵磷脂最多,牛油果的营养价值是非常高的,其中含有很多的卵磷脂以及各种微量元素,里边含有的维生素也是比较多的,能够修复受损的皮肤,同时牛油果里边含有很多的卵磷脂,可以护理干燥以及受损的头发,也可以调节身体内的胆固醇,减少高血脂和冠心病的发病率。