茄子的功效与作用是抗衰老、清热解毒、治疗冻疮和降低血压,同时也可以起到消肿止痛、防止胃癌和保护心血管,能够治疗身体出现的口舌生疮,皮肤溃疡、大便带血和痔疮下血。茄子属于寒凉的食物,对于腹泻、消化不良以及正在怀孕期间的女性是不可使用的,同时应该尽量选择新鲜茄子。