淮山药和山药的区别一般有,淮山药主要生长在广东和安徽,而山药所生长的地方比较广,这两者的食用价值也是不同的,山药具有强身健体,滋补脾胃的功效,而淮山药的药用价值就比较低,改善病症也比较慢。但是淮山药和山药都可以改善脾胃虚弱的症状,对于脾胃虚弱所引起的食欲不振和干呕有一定的治疗效果,同时还可以增强人体的免疫力。