苦竹笋能吃吗_苦竹笋怎么做才不苦

苦竹笋一般可以吃，通常不会对身体有影响，苦竹笋中一般含有很多的氨基酸生物碱，而且也有很多的维生素以及纤维素，能够补充身体所需要的营养，并且还能够加快胆固醇以及脂肪的代谢，对于降低胆固醇有一定的功效。但是苦竹笋中含有的草酸会比较多，因此要避免吃的太多。