孕妇在怀孕初期应该少吃茶叶蛋。茶含有单宁酸和生物碱。在茶叶和鸡蛋的烹饪过程中,茶叶中的单宁酸会通过蛋壳逐渐进入鸡蛋,与鸡蛋中的铁结合,影响孕妇对鸡蛋中铁的吸收。此外,它的组合对孕妇的胃有刺激性,在严重的情况下可能导致消化不良。此外,茶叶中的生物碱进入鸡蛋并与鸡蛋中的钙和其他矿物质结合,这将影响十二指肠对钙的吸收。因此,我们应该特别注意孕期饮食,注重清淡易消化的食物,不要吃油腻、辛辣和油炸的食物,多吃新鲜蔬菜和水果,并补充适量的蛋白质、鸡蛋和肉类。