真菌和细菌都有细胞壁。真菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、内质网、线粒体等。真菌细胞壁的主要成分是多糖,含有少量的蛋白质和脂类。许多研究发现,不同的真菌细胞壁中含有不同类型的多糖。纤维素是低等真菌的主要成分,葡聚糖是酵母的主要成分,几丁质是高等陆生真菌的主要成分。真菌的营养方式是聚集和腐生。那些从活着的动物和植物中吸收营养的叫做寄生,而那些从死去的动物和植物以及无生命的有机物中吸收营养的叫做腐生植物。有些真菌只能寄生,这叫做特异性寄生;有些真菌只能腐生,这被称为特殊腐生;寄生和腐生被称为兼性腐生;腐生寄生被称为兼性寄生。