减肥期间偶尔少量的吃皮蛋是可以的,但是不能经常吃。减肥期间原则上来说不能吃高盐,高脂肪和高糖的食物,皮蛋就属于一种高盐饮食。在减肥期间吃皮蛋,容易导致体内的钠盐摄入过量、水钠储留引起水肿的症状,不利于减轻体重。在减肥期间应当适当地多吃水煮蛋,既可以补充营养又有利于减肥。