黄瓜和西红柿的使用是能够减肥的,黄瓜和西红柿属于低热量的食物,通过在食物当中增加黄瓜和西红柿来代替一部分主食,能够有效的降低患者每一天食物当中摄入的热量,从而能够使患者体内的脂肪得到一定程度的消耗,来达到减肥治疗的作用。