晚上不吃饭只喝牛奶是可以减肥的,但是可能会有一些饿,尽量少吃一些,也要达到一个健康的状态以及营养均衡的状态,以免对身体造成不必要的影响和伤害,而且长期的少吃控制自己的饮食,基本上都是能够达到很好的减肥效果的,但是一定要长期的坚持。