大麦若叶青汁实际上是一种大麦幼苗，具有肠道、矿物质补充剂、电解质和一些维生素的功能。这种保健品富含纤维素，因为纤维素不能被人体吸收，而且具有吸水性，以及促进胃肠蠕动的作用，能缓解便秘，促进体外大便排泄。此外，本保健片的蛋白质含量高于普通蔬菜，具有补充植物蛋白质的作用。
