西葫芦是热量很低的蔬菜,含水分94%以上,含有丰富的维生素a和钾,镁等矿物质,还有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶,这些虽然不能被人体消化酶水解,但能够促进肠道蠕动,有利于粪便的排出,有效缓解便秘,可以达到减肥效果。