生吃胡萝卜能减肥吗

胡萝卜含有优质纤维，是一种有益于人体健康的蔬菜。胡萝卜富含β-胡萝卜素，当β-胡萝卜素与脂肪混合时，吸收率更高。将胡萝卜煮熟最好是在锅里炒完食用。熟食的营养价值更高；生产时β-胡萝卜素的吸收率相对较低，但不影响纤维的摄入量。无论是生吃还是煮熟，胡萝卜减肥效果都没有本质区别，两种方法都可用。