香蕉醋的减肥原理就是能够加快身体内多余脂肪的消耗,而且还会有很强的饱腹感,从而能够通过减少饮食而达到一定的瘦身效果,减肥效果还是比较好的,但是建议这种食物尽量少吃,因为香蕉醋的酸性还是比较强的,如果过量食用的话,对于胃部还会造成一定的伤害。