菠菜在减肥期间可以随意吃,菠菜在蔬菜中营养最高又最接近肉类,餐前先吃菠菜,会有饱肚感,正餐量减少也不会有饥饿感。菠菜纤维质高,有助消化、促进肠蠕动的作用。菠菜营养丰富,每250克菠菜中含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、脂肪接近0,能维持巨大的体力,还能减慢脂肪的消化,使身体在长时间内感觉不到饥饿,从而起到减肥的作用。