银耳是可以辅助减肥的。银耳是一种含粗纤维的减肥食品,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,而且经常喝皮肤还会变好。但是银耳汤不要加糖哦,不然太甜也容易发胖。作为作为营养滋补品的银耳汤,并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。运动是最好的减肥方式。