黄瓜可以起到很好的减肥效果,因为它含有丙醇二酸,可以抑制糖类在体内转化为脂肪。而且普通的蔬菜都可以起到减肥的效果,因为蔬菜中含水比较多,而含糖,脂肪等营养物质相对比较少,还会含有丰富的维生素,而且多吃蔬菜也可以促进肠道的蠕动,预防便秘的问题。