柠檬中所含有大量的维生素和果酸,具有抗氧化作用,可以延缓衰老和淡化色斑,从而达到美白皮肤、抗击衰老的作用;此外,柠檬还属于强碱性水果,在抑制癌细胞、治疗**方面也有一定的功效。柠檬含有烟酸、奎宁酸、苹果酸各种酸类,可以当醋食用,可以去腥味。因此,有开胃的功效。另柠檬的味道虽略带苦味,但其有生津的效果,夏季人体湿气偏重,感觉疲惫,喝柠檬水的话还可以提神。