不能多吃，猪肝是猪的“排毒器官”，通过分泌胆汁及经过一系列体内生理作用，来对抗进入消化系统的微生物、重金属等“毒素”。健康的肝脏能及时将毒素“排解”掉，而不健康的肝脏，解毒能力下降，可能会有某些毒素的蓄积。因此，吃猪肝，一定要选新鲜健康的。
