尊敬的患者您好，很高兴为您解答问题。冷冻近一年的猪肉最好不要吃了。肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。建议还是买新鲜的比较好的，尽量不要吃冰箱长时间存放的食物的，祝你健康
