您好,最好不要吃,100克锅巴热量至少600大卡,人一天需要1800大卡,减肥的话最好是800-1200大卡之间,脂肪含量很高,钠含量较高,肥时是不宜食用的。不好的锅巴是会致癌的,比如锅底的那种,现在超市卖的那些零食锅巴,建议也不要吃,是油炸食品热量比较高。