吃豆腐能帮助减肥。豆科食品内含有高蛋白,植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低,同时含有大量膳食纤维,蛋白质由氨基酸组成,是另一种重要的供能物质,每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。