牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低。不同部位的牛肉热量大不相同,高热量的部位热量值几乎是低热量部位的两倍。吃牛肉减肥用瘦肉多的。牛肉的做法也很重要。最好也采用清淡一些的烹饪方式,最好是白煮后适当调料凉拌,可以煮、炖、蒸,最好避免油炸、烧烤,这样牛肉染上更多油脂不见得总热量就少;迈开腿:多做有氧运动,特别是跑步。