要选择分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白,因为人体不能吸收大分子胶原蛋白,而分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白肽、氨基酸才能被人体吸收。鱼胶原蛋白的脂肪最少,从其它动物体内提取的胶原蛋白虽然可以滋养皮肤,恢复弹性,但含有大量脂肪,服用这类胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白,它含有的脂肪少,不容易引起身体发胖。