是可以喝豆浆的,喝豆浆不会对胆囊结石造成影响,并且豆浆里面含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素,能够补充体内所需要的营养物质,增强免疫力和抗病能力。但是胆囊结石患者在空腹的时候尽量不要喝豆浆,因为空腹喝豆浆很可能会加快豆浆排泄,并且机体不能吸收豆浆里面的蛋白质和维生素。