四季豆的功效与作用禁忌

四季豆有调和五脏、安养精神、解暑清热利湿和消肿的作用。四季豆中带有可溶化血纤维，可减少胆固醇，很丰富的维他命c和vc可避免胆固醇，另外也有营养元素素钾、镁的关键来源，能够平稳血压，缓解心脏的功效。如果四季豆未煮开，豆中的酵素会明显刺激性消化系统，会出现食物中毒，胃肠炎的症状。