一般是可以吃香菇的。甲亢通常是由于甲状腺激素产生过多,从而造成的临床症状,另外也可能是由于身体的代谢亢进,系统兴奋性增高导致的。香菇一般属于真菌类的食物,通常含有蛋白质和维生素c,一般不会参与甲状腺激素的合成,所以甲状腺的患者是可以吃香菇的,但一定不要吃得太多,否则会对身体造成影响。