亚硫酸盐对人体通常会引起皮肤发痒以及烧灼感等症状,因为里面存在少量的二氧化硫,所以用量一定要适当。亚硫酸盐具有抗氧化功效,并且还有抗菌作用,但是存在有慢性毒性,长时间的使用硫酸熏蒸食物可能会导致胃肠功能错乱,从而引起头痛和腹泻以及损坏肝脏。