芹菜中含有丁基苯酞,具有镇静镇静作用,抑制血管平滑肌,稳定和降低血压。芹菜含有膳食纤维、叶绿素、不饱和脂肪酸等矿物质,还可以帮助降血脂和降血压。可以做芹菜和大枣汤,用芹菜和苹果汁,做凉芹菜、虾仁炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜粉等,烹调时不要加太多油,味道尽量清淡,这些都有助于降血压。