肾炎患者的饮食没有绝对禁忌,只有相对禁忌。也就是说,肾炎患者在发病前可以吃任何食物,但是量要适当限制。水肿患者需要限制水的摄入量,不口渴就不要喝水。高血压性肾炎患者需控制食盐摄入量,如果肾炎患者血清肌酐升高,就要控制鸡、鸭、鱼、蛋、奶等高蛋白食物的摄入,以减少代谢产物,减轻肾脏负担。如果血钾偏高,就要控制和减少黄色蔬果的摄入。