最好吃植物油。高血压患者通常都会伴有动脉硬化,因此在日常饮食中选择食用油的时候要避免吃动物油脂,以免胆固醇和饱和脂肪酸摄入过高,引起血管的加速硬化,诱发冠心病,植物油脂中含有不饱和脂肪酸,可以有效地预防粥样硬化,减少心脑血管疾病的几率。高血压患者在积极的使用药物调理的同时,也要适当的锻炼,定期复查。