大部分新鲜蔬菜水果都有清火的功效,如苹果、梨、香蕉、柚子、菠萝、西瓜、火龙果、香蕉、荸荠、猕猴桃、山楂、芒果、酸梅、石榴、无花果、葡萄、柠檬、桑葚、杨桃、香瓜等。上火基本是在干燥天气或湿热天气发生,可出现眼红、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状,出现火候时,饮食宜清淡易消化,多喝水,多吃新鲜蔬菜水果。