1、 从病因上讲,胃寒的人通常与不良的饮食习惯有关。他们吃得不规律,喜欢吃生冷食物。如果长期饿饱,很容易引起胃寒。胃热也与食物有关。比如,人们喜欢吃辛辣的食物,味道重,容易引起胃热。2、 从症状来判断,胃寒容易出现胃痛症状,每次疼痛持续时间都比较长,而且有的患者会在半夜出现这种胃痛,而胃热则是明显的胃痛,会出现舌苔发黄增厚,整个人的肤色比较差,暗沉黄色皮肤有明显的口臭。