可以生吃,也不存在毒性,苦瓜里面的维生素含量比较丰富,少量吃一些对于机体健康有益,能够利尿凉血、消暑解渴、****、降糖降脂。是比较常见的一种蔬菜,可以凉拌着吃,不过也有一定禁忌,脾胃虚寒的患者尽量不要选择生吃,否则会导致病情加重,不利机体恢复。平时应该多吃新鲜水果和绿色蔬菜。