一般是可以吃到,南瓜皮中含有很多粗纤维,通常能够促进肠道的蠕动,另外也可以起到帮助消化的作用,同时南瓜皮对减肥也可以起到辅助的效果,另外南瓜皮还可作为药用。南瓜皮中含有胡萝卜素,一般可以起到保护眼睛的作用。在日常生活中可适量的吃些南瓜皮,通常有利于身体的健康。