对皮肤润滑有一定的作用,具有防止血血管硬化以及预防冠心病等作用。葵花籽油营养价值很高,有利于人体的消化和吸收,对人体的健康十分有利,并且葵花籽油里面含有亚油酸,是人体所需要的脂肪酸,可以调节人体新陈代谢,还具有降低血压的作用。但葵花籽油的油性比较大,食用过量可增加人体内胆固醇的含量,会引起血脂升高,还可引起上火。