一般可以起到减肥效果。白素当中含有很多的氨基酸,能够加速糖分的代谢,同时也可以促进肠道蠕动,起到减肥的功效,其中白醋当中含有的蛋白质和脂肪含量也是比较多的,能够促进血液循环,但是白醋具有刺激性,空腹食用以后可能会对胃肠道黏膜产生刺激,引起患者出现胃部疾病。