高血糖患者应当避免高脂肪,高热量的摄入,每天食用油的摄入量应当控制在20克以内。建议以植物油为主,例如玉米油,菜籽油,花生油等各类植物油。高血糖患者应当均衡合理的饮食,控制蛋白质碳水化合物的摄入,又要保持营养的均衡。避免肥肉肥油的摄入使总热量超标导致血糖较大波动。