减肥瘦身以及降低血糖,里面含有胰岛素样,多肽对于糖尿病能够起到辅助治疗作用,正常可以使用苦瓜炒鸡蛋或者是凉拌以及泡水喝,对自身健康有利,但也要注意不能吃太多,因为苦瓜里边含有草酸,吃太多会影响钙吸收,不能和豆腐一起食用,会引起腹泻和腹痛等症状。减肥人群是用能够起到减少脂肪形成作用。