吃山药通常不会导致上火,其中含有维生素和微量元素,摄入以后能够增强自身的免疫力。但也具有护肤养颜和滋补健身功效,能够用于脾胃虚弱的腹泻辅助治疗,也可以用于动脉硬化心脏病的辅助治疗。上火可能是辛辣刺激性的食物摄入过多导致,也可能是体内缺少水分引起,可以通过祛火的药物治疗。