有一点青的西红柿是不可以吃的。没有成熟的西红柿里含有龙葵碱,龙葵碱是一种有毒性的物质,食用过后轻微的会出现腹泻、恶心和呕吐的症状,还可能会引起身体出现血压急剧下降、呼吸衰竭等严重并发症,西红柿里面还有大量的维生素c,不仅可以美容养颜,还可以提高身体的免疫力,防止衰老。