石斛过期5年不可以吃,药物过期后会产生有害物质,使用后可能会导致身体出现中毒,引起恶心呕吐和腹泻腹痛症状,严重时还可能会引起昏迷和休克,出现生命危险。石斛可以起到补益脾胃作用,能够缓解患者身体出现的乏力和食欲不振症状,可以使用新鲜药材煎汤服用治疗。平时要避免饮食过饱,可以少食多餐。