红糖和白糖的主要区别是外观不一样,并且制作工艺也不同。红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,把原料进行压榨和过滤然后再进行蒸发制成的,但是红糖和白糖的营养成分是不一样的,白糖里面含有葡萄糖和纤维素比较多,吸收率也很高,但是红糖所含的糖分和热量和白糖比较有些少。