胃不好最好不要吃皮蛋,皮蛋是经过碱性液体反复浸泡制作而成的,其中的矿物质含量是比较高的。胃不好的人吃皮蛋之后有可能会造成胃肠道刺激,或者出现腹部疼痛和消化不良等症状。胃不好有可能是长期不良的饮食习惯,或者是胃部感染炎症等导致的,会出现食欲下降和恶心反酸等症状。