薏米赤小豆需要炒吗

薏米赤小豆一般不需要炒，可以制作成薏米吃小豆粥吃，但是在做粥的时候，最好把薏米和赤小豆用凉水浸泡半小时到一小时左右的时间，容易蒸煮熟透。薏米含有多种维生素成分，同时还包括矿物质，有利于促进身体的新陈代谢，另外可以减少胃肠道的负担，对辅助治疗慢性肠炎和消化不良有一定的疗效。