吃银耳的禁忌是得了高血压或者是慢性支气管炎人群避免食用,当营养不良或者是得了糖尿病的时候也要少吃银耳,银耳的营养价值是比较高的,可以起到美容养颜的作用,具有补血益气的功效,而且还可以消暑。生活中要改善不良的饮食习惯,不要吃高油脂和高胆固醇的食物,还要做到早睡早起。