银耳不出胶有营养吗

银耳不出胶也是有一定营养的。银耳本身就是一种性平还具有很好营养的食物，里面含有人体所需要的碳水化合物、钙、磷、钾等物质存在，还有蛋白质以及维生素，即使没有出胶状态下吃了以后会有同样的营养成分存在。生活中适量吃一些银耳可以起到美容养颜以及延年益寿和滋阴润肺等功效。